灯火親しむ頃

　

 

　

ハロウィンが終わって、11月のカレンダーがめくられると

街は一気にクリスマスに向かって駆けていく。

　　

先週末、著作本の発売日に制作スタッフが集まって、

打ち上げの小さな宴を開いた。

集合時間より、少し早めに家を出て、久しぶりに歩いた都心では、

既にクリスマスへのカウントダウンが始まっていた。

　

そのひとコマをバッグに入れていたIXYで切りとったのが、冒頭の写真。

東京でもあちこちで、クリスマスのイルミネーションが

瞬き始めているという。寒さが募るほど、陽が短くなるほどに、

2009年有終の美を飾るイルミネーションが輝きを増していく。

　

　

　

　

　

　

初冬の長い夜には、暖かな白熱灯の光や

薪ストーブの炎が眼に嬉しい。

灯りと炎に温もりながら、家族や友人と熱々の鍋を囲むひと時も格別。

テーブルの上には、お気に入りのグラスやうつわが

並んでいれば、なお心が、会話が弾む…。

　

そんな思いを込めて、札幌で開かれている企画展が、

「北の暮らしスタイル展」↑だ。本の取材でお世話になった、

蔦井乃理子さんのうつわや西山亮さんのグラスが出品されている

と聞いて、夕暮れの街へ繰り出す前に立ち寄った。

　

光と手仕事が紡ぎだす温かな風景は、

凍てつく季節に向かう心に元気を与えてくれるだろう。

　

　

●札幌市東区本町1条2丁目1-10

「品品法邑（しなじなほうむら）」にて、11月15日まで開催。

　

　

　

　

前記事、トップ写真のシシャモは、金曜の夜の食卓の主役に(↑）。

冷たい風でからりと干しあがったシシャモは、魚焼のグリルで焼かずに、

クッキングシートを敷いたフライパンで焼く。なんとなく、ものぐさな焼き方に

思えるかもしれないが、この方法だと頭も焦げずにカリッと焼けて、身崩れもしない。

そう教えてくれたのは、シシャモの産地、鵡川で

加工・販売をしている大店の女将さんだ。半信半疑で試してみたら、

見目麗しく焼き上がるうえ、後片付けも簡単で驚いた。

以来、我が家も女将直伝の焼き方を順守している。

どこかで、シシャモを入手したら、ぜひとも、試してほしい…。

　

この日の献立は、このほかにカブや小松菜、タチ(真鱈の白子）を

使った料理を数点用意。それらの紹介は、また次回。

　

雪の訪れとともに、babameshi献立も衣替え。

今週末は、毎年この時期恒例の漬物の仕込をする予定だ。

口元にも、そろりそろりと冬が忍び寄っている。　

　

　

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ただいま、好評発売中！

　

北海道のうつわびと

　～普段づかいで愉しむ、おいしい手仕事～ 

　

＊検索サイトで書名検索すると、本の注文ができるwebブックストアが見つかります。 

また、取材でお世話になった作家さんが本を紹介してくれている

いくつかのブログ記事にもヒットするので、あわせてご覧ください。

　 

   ＊本についての詳細は前記事「召しませ、おいしい手仕事・北海道」で。

　

　

　

　　　

タグ：北海道 初冬 灯り おいしい風景 旬 本 催し

コメント 27

光の色が、やさしーくてあったかい♪
こういう色に焦がれる季節になってきましたねぇ(＾＾*)
街もすっかりクリスマス仕様ですよねー。もう今年が終わっちゃうな～(苦笑)
御本の情報ありがとうございます☆　検索してみますねー(._.)φ
by ひろころ (2009-11-09 16:53) 

ししゃも！
大好物で、いつも飲み屋で頼んでおります^^;
by お茶屋 (2009-11-09 17:06) 

ししゃも、美味しそうです〜＾＾
食べたいなぁ・・・。
by ikuko (2009-11-09 17:09) 

ししゃも急に食いたくなりました ^^;
by penny (2009-11-09 17:22) 

ししゃも美味しそう(*´艸`*)
丸かじりしたいですｗ
by **NAO** (2009-11-09 17:54) 

極上のししゃもなんだろーなー。
食べたい・・・。
そろそろイクラの季節？まだだっけ？
北の大地は寒くてキビシい、でも、おいしいがいっぱいの季節到来ですね。
ん？北の大地は年中おいしいだっけ？ね♡
打ち上げ、おいし楽しかっただろーなー。
by きむたこ (2009-11-09 21:16) 

ステキな空間にしびれました☆
by gyaro (2009-11-09 21:52) 

ししゃも・・・うまそう
by 花火師 (2009-11-09 23:57) 

街はすっかりクリスマスへむかってますよね。
シシャモも美味しい時期になって、
空気の質感も冬を感じる日もでてくるようになってきましたね。
by sasasa (2009-11-10 01:59) 

豪華なデコレーション、出版関係の方が
お祝いに飾ってくれたのかと思いました！
シシャモ、お皿の色までシシャモ色。
食べてくれ～、と口をあいているみたい。
MORIHANA家の食卓、楽しみです♪
by ぐーちゃん (2009-11-10 07:58) 

妙に暖かい陽気が続いていますけれど、もう季節は冬なんですよねえ。
クリスマスの飾りがまだちょっと違和感．．．なんですが、すぐ慣れるでしょう。
今年は家族で、暖かいクリスマスにしたいな、と写真を拝見しつつそう思いました。

冷凍庫に鵡川のししゃもが常駐しているナツパパ家です。
さっそく今晩にでも試します。
by ナツパパ (2009-11-10 08:06) 

ハロウィンが終わったと思ったら町はサンタに衣替えですね。
シシャモはあんまり食べたことがないけど、この焼き方よさそうです。今度やってみます。
by barbie (2009-11-10 08:32) 

フルーツケーキファクトリーだぁ♪
ここのケーキはボ大きくて食べ応えありますよね。
すっかりクリスマスレイアウトですね～。
あっという間に年末・・・
今年も年末年始に主人の両親が長期滞在です（汗）
by そらまめ (2009-11-10 09:36) 

きらめくクリスマスの写真が素敵～って思ったら、
いきなりシシャモ！！
そのギャップも写真がきれいだから違和感ありません＾＾
法邑さん・・・近くだったら飛んで行きたいです♪
by まぐろとわさび (2009-11-10 09:43) 

ししゃも、本物は違いますよね。
これで日本酒が飲みたいっす。
by masiko (2009-11-10 09:58) 

上の２枚は温かみがあって、とってもステキですね。
最後の写真を見たら、朝からししゃもモードに。早く食べたいです。
昨日は焼き方を教えていただきありがとうございました。
こげずに頭までカリッと綺麗に焼けていますね。おいしそう！！
でもこのししゃも親鳥に餌を要求している雛鳥のように見えます、笑。
by massa (2009-11-10 10:37) 

ししゃも！試してみます！！！
by macha (2009-11-10 13:06) 

よいことうかがいました、次回からはその方法で
他の　お干物にも応用は効くのかしら？
街を歩くと、クリスマスの飾りつけが目につくようになりました
華やかな色どりに、心が浮き立ちますね
すぐに師走、急ぐのは得意ではないけれど、
置いてけぼりならないようにこころせねばと。。。
by engrid (2009-11-10 16:52) 

11月になると、世の中クリスマスモード、イルミネーションがとてもきれいに見れます。
ねこツアー、本格的に企画してみます。それでねこの食事代などが少し助かると、いいなと思います(^○^)
by green_blue_sky (2009-11-10 18:18) 

ホンモノのししゃもに、スダチをきゅっと絞って…
あ～　美味しそう。
日本酒が似合いそうですネ…　（＾ｍ＾）

by うに (2009-11-10 19:31) 

企画展は東区の本町ですか・・・　何処だろう・・・
１８時までとのことなので、地下鉄や徒歩で行けそうでしたら行ってみますね♪
シシャモはフライパンにクッキングシート・・・っと（。・・）Φメモメモ
覚えましたー　（。・・）ﾉ
by フサヲ (2009-11-10 23:01) 

たまらなく美味そうですね、このシシャモ。
醤油を、ちょいと垂らして
ああ～、食いたい！
by 八犬伝 (2009-11-10 23:49) 

冬の色合いですね～＾＾
赤と金と緑と♪心がウキウキしてくる気がします。
ししゃもの焼き方もうちょっと早く伺いたかったー！
２ヶ月ほど前に
偶然北海道産のししゃもが懸賞で当たったのです。
（自分ではなかなか国産は買えない。笑）
魚焼きグリルで焼いたのですが、
頭はコゲてしまったし、
どことなく美味しさを引き出せてない感じがしていました。
今度機会があったらぜひフライパン試してみます！
by ヤヨ (2009-11-11 11:15) 

クリスマスですね〜！
シシャモ大好きです〜。子が入っているのもいいですが、
オスの方が身が美味しいと北海道展で勧められた事あります。
両方とも好きです〜〜。
出版関係に居たのでなんかMORIHANAさんの日記見ていると
色々考えさせられます…。
自分から離れたのですがこのご時世でつくづく
自分の愚かさを知りました。
by rinco (2009-11-11 11:34) 

北海道のうつわびと　素晴らしい＾＾
ほんとにおめでとう

こちらもミナミの街はすでにクリスマス
でも、その前に忘年会漬けだぁ＾＾
by Ranger (2009-11-11 18:40) 

遅くなりましたが、素晴らしい本の完成＆出版おめでとうございます♪
本物のししゃも食べてみたいです。
いつも買っているのは、多分…イヤほぼニセモノと思うので…(^^;)
by ぱせりん (2009-11-11 20:22) 

もうクリスマスですねぇｗ
by ふじかわ (2009-11-12 16:28)